Primeiro
Escolha o seu tipo de massa preferido
Tagliatelle
Pappardelle al pepe nero
Spaghetti
Rigatone
Garganelli All'uovo
Campanelle
Conchiglie
Gnocchi di patata
Segundo
Acompanhe-o com um dos nossos molhos de confecção própria
Al tartufo e taleggio
Creme de trufa, queijo Taleggio DOP, pistácio moído, azeite de tomate seco e manjericão. Servido com um cesto de pão de pizza
Ragù antico
Salsicha caseira, stracciatella de burrata, cogumelos brancos, tomate, pérolas de pesto e azeite de manjericão
Tartufo al parmigiano
Trufas pretas, Parmigiano Reggiano DOP e ovo estrelado
Calabrese
Tomate confitado, Grana Padano DOP, cebola com balsâmico, alho e manjericão
Tartufo e funghi
Natas, cogumelos e trufa
Carbonara
Pesto
Manjericão, pinhões e Grana Padano DOP
Rustica
Bacon, azeitonas pretas, tomate, manjericão, cebola e Grana Padano DOP
4 Formaggi
Salame e mascarpone
Natas, queijo mascarpone com enchidos, pinões e espinafres
Casalinga
Salsicha caseira, tomate, queijo, manjericão, cogumelos brancos e pinhões. Coberta com pierina crocante e temperada com azeite de tomate seco e manjericão
Bolognese
Pesto rosso panna
Nata, tomate seco, pinhões, queijo e noz
Arrabbiata
Tomate, ‘nduja e salame picante da Calábria, cebola, alho e manjericão. Pode acompanhá-la, se desejar, com azeite picante
Vera Napoletana
Molho de tomate napoletano com tártaro de Mozzarella di Búfala DOP, manjericão, pérolas de pesto e azeite de manjericão
Noci e gorgonzola
Noz e Gorgonzola DOP